Publié par : 
Gergana Ivanova 7 minutes
À l’approche de l’hiver et du retour des températures plus fraîches, vous êtes nombreux à connaître une fatigue passagère et à être plus sensible au froid… Cette période est particulièrement propice à une baisse d’énergie générale et d’immunité.
Pour apporter à votre organisme un soutien au quotidien, les compléments alimentaires à base de vitamine C sont perçus comme des alliés de choix ! Mais qu’en est-il vraiment ? Quelle vitamine C choisir pour regagner en énergie ? On vous dit tout.
La vitamine C, ou acide ascorbique, est sûrement la vitamine la plus célèbre. Et pour cause, elle joue un rôle important dans le métabolisme de votre organisme, dont l’énergie et l’immunité. Ce qui la rend essentielle à votre santé est qu’elle n’est ni fabriquée, ni stockée par le corps humain.
Cette vitamine hydrosoluble, c’est-à-dire soluble dans l’eau, est éliminée dans les urines. Il est donc primordial d’en apporter suffisamment soit par l’alimentation, soit par une supplémentation pour conserver tonus et vitalité !
La dose journalière recommandée est de 80 mg. Néanmoins, il n’est pas toujours facile d’apporter une quantité suffisante de vitamine C au cours des repas. Une supplémentation peut être également utile afin de pallier une alimentation riche en aliments transformés et à valeur nutritive moins qualitative.
La vitamine C est présente dans bon nombre d’aliments. Cependant, c’est une vitamine très fragile. Elle s’altère facilement en cas d’exposition à l’oxygène, à la lumière et à l’eau. Cette vitamine supporte donc mal les traitements industriels. C’est pourquoi, on dit qu’un jus fait maison permet de conserver plus de vitamine C, par exemple.
Néanmoins, une fois l’orange fraîchement pressée, il est préférable de le boire rapidement car plus vous attendez, plus la teneur en vitamine C diminue dans le temps du fait de sa sensibilité à l’oxygène. Également vulnérable à la chaleur, une partie de la vitamine C présente dans les aliments est détruite lors de la cuisson.
Compte tenu de sa fragilité aux différents traitements de préparation des aliments, une supplémentation constitue une bonne option pour fournir à l’organisme une dose sûre et optimale. Pour choisir la meilleure vitamine C adaptée à vos besoins, voici un tour d’horizon sur les différentes formes proposées sur le marché actuellement.
Un certain nombre de fruits et légumes frais renferme naturellement de la vitamine C sous forme d’acide ascorbique. Les oranges (les agrumes en général), les kiwis et la goyave, sont les champions en la matière ! La vitamine C naturelle est également disponible sous forme de compléments alimentaires. L’acérola, l’argousier, le cynorrhodon ou le Camu-Camu constituent notamment d’excellentes sources de vitamine C.
Les fabricants vont en réaliser un extrait, qui concentre le principe actif. Toutefois, il est important de ne pas faire la confusion entre la quantité de l’extrait et la quantité du principe actif. Et oui ! il n’y a pas 500 mg de vitamine C dans un extrait de 500 mg d’acérola. De plus, ces fruits contiennent naturellement des bioflavonoïdes. Ces derniers pourraient augmenter l’assimilation de la vitamine C.
La vitamine C de synthèse est identique à la forme naturelle. Cette forme, c’est l’acide L-ascorbique. Même si celle-ci est identique à la forme présente dans l’extrait naturel et qu’elle est généralement fabriquée à partir de la fermentation de céréales (souvent le maïs), l’acide L-ascorbique est le résultat de différentes transformations en laboratoire.
Dans les compléments alimentaires, la vitamine C est souvent associée à d’autres principes actifs aux bienfaits synergiques. Les bioflavonoïdes, souvent ajoutés à la vitamine C synthétique qui n’en contient pas, pourraient influencer la biodisponibilité de la vitamine C.
Il existe une autre forme d’apport de vitamine C : l’ascorbate minéral. Il peut par exemple être lié à un minéral tel que le calcium, pour donner ainsi l’ascorbate de calcium. La forme ascorbate, obtenue sous haute température, est parfois préférée à la forme acide ascorbique. Elle est non acide, bien tolérée au niveau digestif et n’entraîne donc pas de désagréments au niveau du ventre.
Connaissez-vous la vitamine C liposomale ? Même si son nom peut paraître un peu trop scientifique, cette forme détrône les autres vitamines C sur le marché depuis quelques années grâce à son exceptionnelle biodisponibilité. Cela part d’un constat : la vitamine C est soluble dans l’eau mais pas dans les graisses, contrairement à la forme liposomale.
Cette dernière présente en effet l’intérêt d’être liposoluble, c’est-à-dire soluble dans les graisses, permettant à la vitamine C d’être bien absorbée par l’intestin et de mieux traverser les parois des cellules riches en graisses.
Comment ça marche ? Naturelle ou de synthèse, la vitamine C est encapsulée dans des liposomes, c’est-à-dire des cellules graisseuses. Cette structure lipidique va ainsi permettre à la vitamine C d’être mieux assimilée au niveau de l’intestin à l’inverse de la vitamine C classique.
Les actions de la vitamine C sont multiples et fondamentales.
Qui ne s’est jamais plaint d’être “crevé” ? Bien souvent, la fatigue est le résultat de différents facteurs : changement de saison, manque de sommeil, périodes intensives de travail ou de stress, une alimentation déséquilibrée…Lorsqu’elle apparaît, votre organisme vous envoie un signal d’alarme : il ne faut pas le négliger. Mais, comment combattre la fatigue avant qu’elle s’installe ?
La vitamine C permet de retrouver un regain d’énergie et redonner à votre organisme force et vitalité, en contribuant à réduire la fatigue. D’où sa réputation de vitamine « anti-fatigue » ! De plus, elle participe au métabolisme énergétique normal et favorise l’absorption intestinale du fer. Cet oligoélément essentiel intervient d’ailleurs lui aussi dans le regain d’énergie et de vitalité.
Un lien entre manque de vitamine C et immunité a été mis en évidence par des études scientifiques. Il est donc précieux d’avoir un apport suffisant en vitamine C pour soutenir vos défenses naturelles. Comme dit précédemment, la vitamine C favorise l’absorption du fer qui est lui aussi impliqué dans le bon fonctionnement de votre système immunitaire. C’est donc le bon moment pour faire le plein de vitamine C avec l’arrivée de l’hiver.
Antioxydante, la vitamine C aide à protéger naturellement les cellules contre le stress oxydatif, les radicaux libres, cause du vieillissement cellulaire. La quantité idéale d’antioxydants varie en fonction du mode de vie. À titre d’exemple, les fumeurs ont besoin d’un apport en antioxydants et en vitamine C plus important car ils présentent souvent des concentrations sanguines réduites en nutriments et en antioxydants.
Si à l’arrivée de l’hiver, vous êtes plus sensible à la fatigue, vous ressentez une baisse de forme ou encore que votre corps devient plus vulnérable aux agressions extérieures, une supplémentation en vitamine C est une solution pour retrouver énergie et vitalité.
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