Collagène végétal, animal, marin ou bovin : lequel choisir ?

Publié par : Gergana Ivanova 7 minutes

Peau terne et moins lisse, perte de fermeté et d’élasticité des tissus cutanés, rides plus profondes…
Ces signes peuvent témoigner de la perte progressive et inéluctable de collagène au fil des années. Pour repousser les effets visibles du vieillissement, une supplémentation en collagène peut s’avérer être très utile.

Mais entre le collagène d’origine végétale et animale, le collagène marin ou bovin, quel collagène choisir ? Faisons le point sur cette protéine et ses différentes formes.

Le collagène : qu’est-ce que c’est ?

Le collagène, la protéine de structure par excellence

Articulations, peau, os, muscles, tendons, ligaments… Le collagène est l’un des composants majeurs de nombreux tissus de notre organisme. C’est la protéine de structure par excellence, la plus abondante du corps humain. En effet, elle représente près de 30% des protéines totales de l’organisme.

Dans le corps, le collagène se présente sous plusieurs types dont :

• Le collagène de type 1 : C’est de loin le type de collagène le plus répandu dans l’organisme. Présent au niveau de la peau, il lui fournit fermeté et souplesse. Il est aussi présent au niveau des tendons et des os.
• Le collagène de type 2 : Il se situe au niveau des cartilages.
• Le collagène de type 3 : Il est localisé principalement dans les muscles et dans les parois des vaisseaux sanguins.

Ces différents types de collagène peuvent se retrouver dans les compléments alimentaires.

Le collagène, l’allié de la peau

Le collagène, de son nom grec kólla, signifiant collant, assure la cohésion de nombreux tissus et organes. Les fibres de collagène confèrent ainsi aux tissus conjonctifs souplesse et solidité. Constituant essentiel du derme, le collagène joue aussi un rôle essentiel dans la structure de la peau. Il améliore son élasticité ce qui se traduit par une peau plus ferme et une réduction des rides.

Pourquoi se supplémenter en collagène ?

À partir de 25 ans, sa production diminue avec l’âge. Nous perdons environ 1% de collagène tous les ans à l’âge adulte. La peau perd alors peu à peu de sa fermeté, se relâche et les premières rides apparaissent.

D’autres facteurs diminuent la teneur en collagène de l’organisme, tels que des facteurs génétiques, les rayonnements ultraviolets (UV) du soleil, le tabac, le stress, ou encore l’alimentation. En effet, un manque de vitamine C peut aussi être à l’origine d’une diminution de la production collagène. Participant à sa formation, il est ainsi essentiel d’avoir un apport suffisant en vitamine C.

La synthèse de collagène diminuant avec l’âge, il peut être nécessaire d’intégrer des compléments alimentaires à base de collagène à son alimentation pour compenser les pertes naturelles.

Suppléments de collagène : Quelle forme privilégier ?

Le collagène, une protéine d’origine exclusivement animale

Si le collagène est une protéine présente dans le corps humain, il est également présent dans la matrice extracellulaire de nombreuses espèces animales, terrestres ou marines. Il peut être issu d’animaux comme le bœuf, le porc, le poulet, certains poissons ou crustacés.

Si dans la nature on retrouve cette protéine chez les animaux, elle n’existe pas dans le règne végétal. En effet, les végétaux ne le produisent pas. Il a uniquement une origine animale et non végétale.

Marin ou bovin : quelles différences ?

Le collagène peut provenir des arêtes, des écailles et de la peau des poissons, des crevettes ou des crustacés. On parle alors de collagène marin. Uniquement d’origine animale, cette protéine ne peut pas être extraite d’algues.

Le collagène bovin, quant à lui, provient des vaches, en particulier des tissus à haute teneur en collagène comme des extraits de la peau et des os de bovins.

Actuellement, l’origine du collagène est principalement bovine, mais le collagène marin devient peu à peu une option privilégiée. Pourtant, le collagène bovin est plus efficace pour plusieurs raison : 

• La dose nécessaire pour une efficacité sur la peau est plus faible pour du collagène bovin que marin.
• Le collagène bovin a une meilleure assimilation cellulaire. 
• Le collagène bovin s’ancre plus localement. Il proviendra principalement d’Europe quand le collagène marin proviendra d’Asie.
• Le collagène bovin ne comporte aucun allergènes comparé au marin qui peut être critique pour les allergiques aux poisson.
• Enfin, quand le goût du collagène bovin sera neutre, celui du marin sera plus marqué par le goût du poisson. Souvent, des arômes et édulcorants sont utilisés pour masquer le goût marin.

Les autres critères de sélection d’un bon complément à base de collagène

Le collagène hydrolysé, pour une meilleure assimilation

Pour bien choisir son collagène, d’autres critères de choix doivent être considérés, particulièrement la forme de cette protéine. Dans les compléments alimentaires, elle existe sous deux formes. On distingue le collagène natif et l’hydrolysat de collagène.

D’une part, le collagène dit natif présente une structure complexe : la taille et le poids de ses molécules sont élevés. Cette forme est peu biodisponible. Le corps en absorbe donc en plus petite quantité.

D’autre part, l’hydrolysat de collagène est quant à lui mieux assimilé. En effet, sous forme hydrolysée, la molécule a été fragmentée pour obtenir de plus petites molécules appelées “peptides de collagène”. La taille des peptides influe directement sur sa biodisponibilité. De plus petites tailles moléculaires, les peptides de collagènes sont mieux absorbés par l’organisme : l’assimilation est ainsi optimale.

L’hydrolysat de collagène est donc la forme à privilégier, en comparaison au collagène natif.

La vitamine C, pour soutenir la production de collagène

Acide hyaluronique, un actif complémentaire du collagène

Sa production diminue elle aussi avec l’âge. La peau paraît plus sèche, plus rugueuse et les premiers signes de l’âge apparaissent (relâchement de la peau, tâches…). Populaire en crème mais également en gélules, l’acide hyaluronique atténue les rides et ridules et améliore son éclat.

Une supplémentation à base d’hydrolysat de collagène, d’acide hyaluronique et de vitamine C est ainsi le combo gagnant pour un meilleur résultat sur la peau et repousser les premières marques de l’âge.