Le jeûne intermittent est une tendance qui semble connaître beaucoup de succès dernièrement. Ce mode alimentaire serait-il la solution miracle pour perdre du poids durablement ? Voyons ensemble les grands principes et les résultats concrets espérés.

S’il existe de nombreux modèles de jeûne intermittent, l’idée demeure semblable : il s’agit d’alterner des périodes de jeûne et des périodes où on mange aux heures “classiques”. On ne fait pas face ici à la rigidité du jeûne strict qui implique un arrêt complet de la prise alimentaire étendu sur plusieurs jours. On parle plutôt d’une privation alimentaire répartie sur plusieurs heures de la journée.

Selon les adeptes du jeûne intermittent, on pourrait en tirer des avantages en gardant une certaine liberté et souplesse. Le jeûne intermittent apporte divers bénéfices à notre corps, tels que :

• Une diminution de la production d’insuline dans notre sang

• Une reconnexion à ses signaux de satiété et faim

• Une stimulation de l’hormone de croissance

• Une détoxification de nos cellules, de nos organes et de notre corps

• Des mesures de prévention sur certaines maladies

Lorsque l’on jeûne, on a souvent tendance à oublier de bien s’hydrater et pourtant, c’est tout le contraire qu’il faudrait prioriser. En effet, l’hydratation permet à notre corps de fonctionner normalement durant la période de jeûne. Les recommandations d’hydratation sont au moins de 2 litres d’eau par jour que l’on répartira tout au long de la journée.

Une fois la période de jeûne terminée, il est recommandé d’avoir une alimentation saine, variée et équilibrée et de ne pas compenser avec des aliments industriels et dépourvus de nutriments.

Comme dans de nombreux modes alimentaires soi disant miraculeux, les objectifs irréalistes vont souvent être le pire ennemi à abattre. Préférez un démarrage en douceur sur des périodes de jeûne plus courtes afin de découvrir les sensations qu’il génère à votre corps avant de vous lancer dans des périodes de jeûne plus longues.

Que penser de la perte de poids ?

Si votre objectif premier est une perte de poids, le jeûne intermittent n’est pas la solution. Ce mode alimentaire n’est pas reconnu pour engendrer nécessairement une grande perte. C’est davantage un mode de vie et un état d’esprit qui auront des répercussions positives sur notre organisme.

Il existe plusieurs modèles de jeûne intermittent. Le mieux est de trouver celui qui répond le plus à vos besoins et pour lequel vos sensations seront les plus agréables.

On parle du fasting, sûrement le plus populaire, qui se définit comme une prise alimentaire normale durant 8 heures suivie d’une période de jeûne de 16 heures. Dans le même style, on peut faire le 18/6 (18 heures de jeûne et 6 heures d’alimentation). On peut également faire le jeûne 5/2 qui correspond à 5 jours d’une alimentation normale et 2 jours avec très peu de calories ou alors le 1 jour sur 2 qui consiste à alterner une journée de jeûne et une journée d’alimentation normale.

Exemple type pour le fasting

Pour vous donner une image bien concrète de la représentation du fasting, voici à quoi pourrait correspondre votre alimentation en terme d’horaire et de contenu.

Sans oublier de bien s’hydrater tout au long de la journée !

Que mettre dans ses placards ?

Si vous souhaitez tester le jeûne intermittent, voici une petite liste d’ingrédients qu’il vous faut absolument avoir dans votre frigo et vos placards. Ils sont gorgés de nutriments, de vitamines, minéraux, antioxydants et fibres. Parfaits pour rompre la période de jeûne !

• Les fruits et légumes colorés et de saison

• Les fruits à coque (noix, amandes, noisettes, etc.)

• Les légumineuses (haricots rouges, pois chiches, haricots blancs, etc.)

• Les féculents à grains entiers (quinoa, riz complet, blé, avoine, etc.)

• Des matières grasses de qualité (huiles de colza, de noix ou d’olive)

• Les épices et les herbes fraîches

• Et le chocolat noir !

Pour conclure, comme vous l’aurez compris, le jeûne intermittent n’est peut-être pas la clef miracle pour une perte de poids. Toutefois, c’est un mode de vie sain qui pratiqué occasionnellement peut contribuer à plusieurs bienfaits sur notre organisme ! Curieux de tester ?

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